Auberginen mit Knoblauch und Petersilie
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Auberginen frisch | 6 Stück |
| Petersilie glatt frisch | 1 Bund |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Olivenöl | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)104 (25)
Eiweiß1,3 g
Kohlenhydrate2,6 g
Fett1 g
Zubereitung
1. Auberginen (am Besten man nimmt große)in die Mitte schneiden und mit einem Messer das Innere in Kästchen einritzen. Eine Auflaufform oder auf das vorher mit Öl bestrichene Backblech legen und mit Olivenöl/Petersilie begießen. Je nach Geschmack Salzen und Pfeffern. Ofen Ober-und Unterhitze 180°C-200°C ca. 30 Minuten.
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vom
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