Zucchinistrudel

einfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Zucchini1 grosse
Schinken200 Gramm
Käse, gerieben200 Gramm
Eier2 Stück
Suppe1 Würfel
Blätterteig1 Packung
Zwiebel1
etwas Salz und Pfeffer etwas
zum Bestreichen1 Stück
Kräutersalz etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Zucchini schälen, kleinwürfelig schneiden, Zwiebel hacken und in der Pfanne anschwitzen. Zucchini dazu und mit Suppenwürfel bestreuen, mit Salz, Pfeffer und Kräutersalz würzen. Schinken klein schneiden und dazugeben. Alles gut durchbraten und dann erkalten lassen. Eier und die Hälfte des Käses einrühren. Blätterteig ausrollen. Mit dem restlichen Käse bestreuen. Fülle auftragen und einrollen. Strudel mit Ei bestreichen und im Rohr auf mittlerer Schiene backen bei 170°C U-Luft, ca. 35 Min.

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