Bohnen-Auflauf mit Gorgonzola

Zubereitung

• 1.1.Bohnen putzen ,waschen. In kochendem Salzwasser zugedeckt ca. 15 Minuten garen. Gut abtropfen lassen. 2. Zwiebeln und Knoblauch schälen , fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen. Hack darin kräftig anbraten. Zwiebeln und Knoblauch kurz mitbraten. Tomatenmark mit anschwitzen. Pizzatomaten zugeben. Mit Salz ,Pfeffer,Paprika und 1 Prise Zucker würzen. 10 Minuten köcheln lassen. 3. 2 EL Fett erhitzen,Mehl darin schwitzen. 1/4 l Wasser,Milch und Brühe einrühren. Aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln. Gorgonzola grob würfeln und unter Rühren in der Soße schmelzen. Mit Pfeffer und wenig Salz würzen. 4. Hack und Bohnen in eine gefettete große Auflaufform schichten. Gorgonzolasoße darübergießen-. Gouda darüber streuen. Im vorgeheizten Backofen ( Umluft 175°C/Gas Stufe 3) ca.40 Minuten überbacken. Dazu schmecken am besten Salzkartoffeln.

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  Rezept von K****1
  vom 15.09.2008