1.Weißkraut putzen , in Streifen schneiden oder hobeln .Kartoffeln waschen , schälen und in Scheiben schneiden .Speck in feine Würfel schneiden . Zwiebel schälen und fein hacken .Wurst der Länge nach halbieren und vierteln oder in Scheiben schneiden .

2.Brühe , Weißkraut und Kartoffeln in einen Topf geben , mit Salz und Kümmel würzen und zugedeckt ca 45 Minuten garen .

3.Kurz vor Ende der Garzeit den Speck glasig braten . Zwiebelwürfel dazugeben und hellbraun braten .Wurst dazugeben und anbraten .

4.Werißkrauteintopf abschmecken und in einer vorgewärmten Schüssel anrichten . Zwiebel , Speck und Wurst darauf verteilen .