Pfannkuchen-Pizza

Zubereitung

• 1. Ananas in einem Sieb abtropfen lassen. Die Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.

  2. Mehl, Eier und Milch glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Teig ca. 10 min.quellen lassen.

  3. Inzwischen Öl in einer Pfanne erhitzen. Lauchzwiebelringe darin kurz unter Wenden andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen.

  4. Schinkenscheiben vierteln. Eine Fettpfanne mit Backpapier auslegen. Mineralwasser unter den Pfannkuchenteig rühren und diesen auf die Fettpfanne gießen. Im vorgeh. Ofen 150 Grad ca. 8 min. backen.

  5. Den Pfannkuchen aus dem Ofen nehmen. Lauchzwiebeln darauf verteilen. Mit Ananas und Schinken belegen,ger. Käse darüberstreuen. Mit der Chilisoße bestreichen und bei gleicher Temperatur weitere 10-12 min. backen. Aus dem Ofen nehmen, in Stücke schneiden und servieren. Sehr lecker schmeckt es auch mit Salami und Champignons.

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  Rezept von C****s
  vom 24.09.2010

  
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