Name: Kürbis - Apfel - Puffer
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 Gramm Kürbis; 2 Äpfel säuerlich; 2 TL Zitronensaft frisch gepresst; 2 EL Sahne, sauer; ⅓ Tasse Zucker braun; 1 Ei; ½ Tasse Kartoffelmehl; ⅓ Tasse Pekannusskerne gehackt; 1 TL Zimt; 1 Prise Nelkenpulver

Kürbis - Apfel - Puffer

leicht

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Zutaten für 8 Personen


Kürbis	400 Gramm
Äpfel säuerlich	2
Zitronensaft frisch gepresst	2 TL
Sahne, sauer	2 EL
Zucker braun	0,33 Tasse
Ei	1
Kartoffelmehl	½ Tasse
Pekannusskerne gehackt	0,33 Tasse
Zimt	1 TL
Nelkenpulver	1 Prise

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Kürbis weichkochen und abtropfen. Äpfel schälen und reiben.
2.Kürbis zerdrücken und mit den restlichen Zutaten gut vermischen.
3.Etwas Öl und Butter in einer Pfanne erhitzen. Je einen sehr vollen EL der Kürbismasse in die Pfanne geben und leicht plätten. Auf jeder Seite einige Minuten braten.
4.Schmecken am Besten lauwarm / in Zimmertemperatur mit sauerer Sahne dazu.
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Rezept von nannsi
vom 23.09.2010

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