Amarettini

Zubereitung

• 1.Die Eiweiß steifschlagen und den Zucker einrieseln lassen. Rühren bis die Eiweißmasse schön glänzt.

  2.Den Likör und die Mandeln unterheben.

  3.Mit 2 TL kleine Häufchen auf ein Backblech mit Backpapier nicht zu dicht nebeneinander setzen. Im vorgeheizten Ofen bei 125 Grad für etwa 30-35 Minuten auf der mittleren Schiene trocknen lassen.

  4.Die noch warmen Amarettini mit dem Puderzucker bestäuben und abgekühlt in eine gut schließende Dose legen.

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  Rezept von sunnysunshine
  vom 21.09.2010