Name: Bernies Wurstsalat auf schweizer Art
Yield: 3 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 250 Gramm Jagdwurst (Süddeutsche und Norddeutsche); 250 Gramm Schinkenwurst grob/Lyoner grob; 2 kleine Zwiebeln frisch; 1 Stück Lauchzwiebel frisch; 250 Gramm Emmentaler gestiftelt; 2 Stück Gewürzgurke; 5 Esslöffel Branntweinessig; 5 Esslöffel Wasser; 5 Esslöffel Salatöl; 1 Teelöffel Senf scharf; 1 Teelöffel Rinderbouillon; 1 Zehe Knoblauch frisch; 1 Esslöffel Salatkräuter getrocknet; Salz, Pfeffer; 1 Prise Zucker

Bernies Wurstsalat auf schweizer Art

leicht

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Zutaten für 3 Personen


Jagdwurst (Süddeutsche und Norddeutsche)	250 Gramm
Schinkenwurst grob/Lyoner grob	250 Gramm
Zwiebeln frisch	2 kleine
Lauchzwiebel frisch	1 Stück
Emmentaler gestiftelt	250 Gramm
Gewürzgurke	2 Stück
Branntweinessig	5 Esslöffel
Wasser	5 Esslöffel
Salatöl	5 Esslöffel
Senf scharf	1 Teelöffel
Rinderbouillon	1 Teelöffel
Knoblauch frisch	1 Zehe
Salatkräuter getrocknet	1 Esslöffel
Salz, Pfeffer	etwas
Zucker	1 Prise

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Die Wurst in feine Streifen schneiden, Zwiebeln und Lauchzwiebel in feine Ringe schneiden. Gurken würfeln
2.Die RinderBoullion in dem Wasser auflösen und ca eine Minute in der Mikrowelle erwärmen, Senf, Salz und Pfeffer im Essig auflösen und mit der warmen Boullion mischen. Knoblauch sehr fein hacken oder auspressen und mit den Zwiebelringen mit untermischen
3.Die Wurst und den Käse mit dem Dressing mischen und die Salatkräuter zugebem und durchziehen lassen
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Rezept von dibbegugger
vom 12.09.2010

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