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Kartoffel-Gemüse- Pfännchen-

25 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Kartoffeln2 Stück
Paprika rot½ Stück
Paprika gelb½ Stück
Paprika grün½ Stück
Zuchini½ kleine
Zwiebeln2
Knoblauchzehen2
Spitzkohl frisch1 kl Stuck
Eier4
Rapsöl etwas
Salz und Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min
  • 1.Alle Zutaten ausser Zwiebel und Knoblauch waschen und in Mundgerechte Stücke schneiden, Rapsöl in einer Pfann erhitzen Knoblauch und Zwiebel pellen und in Scheiben schneiden dann alles zusammen ausser den Spitzkohl in das Fett geben und langsam schmoren Mit Pfeffer und Salz würzen, Wenn das Gemüse u.Kartoffeln halb gar sind den Kohl untemischen und mit schmoren. In einer Pfanne Öl hineingeben und die Spiegeleier darin braten, Alles noch einmal abschmecken und fertig.

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    Rezept von altemutter
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