Name: Spitzkohl-Pfanne vegetarisch
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 750 g Kartoffeln fein gewürfelt; 4 EL Öl; 1 Kopf Spitzkohl in Streifen geschnitten; 1 Zwiebel gewürfelt; 1 Knoblauchzehen gehackt; 100 ml Gemüsebrühe; Salz, Pfeffer, Currypulver nach Geschmack; 2 EL Sesamsamen; 150 g Sahne-Joghurt; 250 g rote Paprikaschoten, in Stücke geschnitten

Spitzkohl-Pfanne vegetarisch

55 Minleicht

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Spitzkohl-Pfanne vegetarisch - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln fein gewürfelt	750 g
Öl	4 EL
Spitzkohl in Streifen geschnitten	1 Kopf
Zwiebel gewürfelt	1
Knoblauchzehen gehackt	1
Gemüsebrühe	100 ml
Salz, Pfeffer, Currypulver nach Geschmack	etwas
Sesamsamen	2 EL
Sahne-Joghurt	150 g
rote Paprikaschoten, in Stücke geschnitten	250 g

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Vorbereitung:: 30 Min

Garzeit:: 20 Min

Ruhezeit:: 5 Min

Gesamtzeit:
55 Min

1.Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Kartoffelspalten oder -würfel darin bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten braten
2.Die gewürfelten Zwiebeln, den zerkleinerten Knoblauch, die Paprikastücke und den in Streifen geschnittenen Spitzkohl zu den Kartoffeln geben
3.Gemüsebrühe angießen und ca. weitere 10 Minuten garen
4.Alles mit den Gewürzen abschmecken
5.Den Sesamsamen in einer kleinen Pfanne ohne Fett goldgelb rösten, den Joghurt glatt rühren und alles zum Spitzkohl geben
6.Njamnjam :)
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Rezept von Schwarzbaeckerin
vom 15.05.2014

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