Schokoladenkuchen mit Pistazien

Zubereitung

• 1.Backofen auf 180 Grad vorheizen

  2.Kastenform (26cm) einfetten.

  3.Die Pistazien für die Füllung im Mixer fein zerkleinern, mit der Marzipanrohmasse zu Bröseln verkneten

  4.70% Schokolade mit der Butter im Wasserbad schmelzen

  5.Mehl mit Stärke, Backpulver und Kakao vermischen

  6.Eier, Joghurt und Zucker verrühren

  7.Eiermischung unter die Mehlmischung ziehen

  8.geschmolzene dunkle Schokolade unterrühren

  9.die Hälfte des Teigs in die Kastenform geben

  10.Marzipanbrösel darauf verteilen

  11.restlichen Teig darübergeben

  12.ca. 50 min backen

  13.10min abkühlen lassen und aus der Form stürzen und auf einem Rost auskühlen lassen

  14.für den Guss, die 60% Schokolade grob hacken, mit der Sahne im Wasserbad schmelzen lassen

  15.etwas abkühlen lassen, dann den Kuchen damit bestreichen

  16.mit gehackten Pistazien bestreuen

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  Rezept von m****7
  vom 11.09.2010

  
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