Backen: Apfelkuchen für Shari

Zubereitung

• 1.Den Backofen (Ober-/Unterhitze) auf 180°C vorheizen (Heissluft: 160°C). Den Boden der Springform mit Butter oder Margarine einfetten.

  2.RÜHRTEIG: Die Butter (man kann auch Margarine nehmen, je nach Geschmack) in einer Rührschüssel weich (nicht flüssig) werden lassen und mit dem Mixer (Rührstäbe) schaumig schlagen. Zucker, Vanillezucker, Salz und Zitronen-Aroma nach und nach unterrühren. Die Eier (Größe M) einzeln jeweils ca. 30 sek. auf höchster Stufe unterrühren. Das gesiebte Mehl mit dem Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch auf mittlerer Stufe unterrühren. In die Springform füllen und glattstreichen.

  3.BELAG: Äpfel schälen, vierteln, von Gehäuse befreien und die Viertel mehrmals einschneiden. Die Butter zerlassen. Die Äpfel kranzförmig auf den Teig legen und mit der zerlassenen Butter bestreichen. Die Form auf den Rost im Backofen (unteres Drittel) schieben. Backzeit: etwa 45 Min.

  4.Kuchen vom Rand der Springform lösen, diese entfernen. Kuchen vom Boden lösen und den Kuchen auf einem Rost auskühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

  5.Diesen Kuchen kann man auch einfrieren.

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  Rezept von BlueBavaria
  vom 11.09.2010

  
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