Marinierte Champignons

einfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Champignons500 Gramm
ÖL1 EL
Weißwein500 ml
Sherry5 EL
Zitronensaft1 EL
Knoblauchzehen2
Salz etwas
Pfeffer etwas
Peperoni1
gehackte Petersilie3 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Champignons putzen, anschließend in heißem Öl anbraten-

    2. Weißwein, Sherry und Zitronensaft hizugießen. Alles etwa 5 Min. köcheln lassen.

    3. Inzwischen den Knoblauch schälen, fein hacken und dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.

    4. Peperoni putzen, waschen und halbieren, anschließend Stielansatz und Kerne entfernen und in dünne Ringe schneiden.

    5. Peperoni und Petersilie unter die Champignons heben. Kann heiß oder kalt serviert werden.

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