Champignons mit fritterten Möhren

Rezept: Champignons mit fritterten Möhren
Champignons in Weißwein -Sahne in einer Pastete & frittierten Möhren
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Champignons in Weißwein -Sahne in einer Pastete & frittierten Möhren
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
250 gr.
Champignons braun
100 gr.
Weißwein
100 gr.
Sahne
30 gr.
Käse geraspelt
2 Stk.
Lauchzwiebel frisch
1 Stk.
Möhre
1 Stk.
Ei
80 gr.
Paniermehl ca.
2 Stk.
Blätterteigpastetchen
20 gr.
Mondamin-Pulver
Salz,Pfeffer,
Butterfett zum fritieren
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
07.03.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
527 (126)
Eiweiß
4,6 g
Kohlenhydrate
4,2 g
Fett
8,6 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Champignons mit fritterten Möhren

1
Aus der Möhre 6 Rauten schneiden, 6 cm L & 7mm dick. Diese in Salzwasser blanchieren und in Eiswasser abkühlen, und trocken tupfen. Dann mit Salz & Pfeffer würzen, und mit Ei & Paniermehl panieren.
2
Lauchzwiebeln klein schneiden und in einem Topf mit etwas Öl dünsten, dann die Champignons vierteln, und dazu geben. Mit Weißwein ablöschen und ca. 4min. köcheln lassen. Nun Sahne angießen und mit Salz & Pfeffer abschmecken vielleicht etwas Gemüsebrühepulver dazu geben. Dann mit Mondamin abbinden, den geraspelten Käse hinein geben, und leicht ziehen lassen.
3
Die Möhrenrauten in Butterfett 3-4 min. frittieren und auf ein Küchenpapier legen. Die Pasteten einmal in der Mitte von oben nach unten durchschneiden und zusammen legen. Die Champignons einfüllen, die Möhren daneben legen und etwas von den Champignons da neben anrichten

KOMMENTARE
Champignons mit fritterten Möhren

Benutzerbild von listigeshexchen
   listigeshexchen
einfach nur lecker-5 sterne für dich und glg
Benutzerbild von WinneBiene
   WinneBiene
Schwupps und schon in meinem KB und für Dich lass ich 5***** Sterne da und einen lieben Gruß Winne
Benutzerbild von sauerpower
   sauerpower
suuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuper
Benutzerbild von SteffiP
   SteffiP
Da läuft mir das Wasser im Mund zusammen!
Benutzerbild von Ellinor79
   Ellinor79
Mmmmm, das sieht ja köstlich aus! Super! 5*****

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