Sanddornsuppe

Rezept: Sanddornsuppe
ein Geschmackserlebnis...!!! und erst noch schnell zubereitet
ein Geschmackserlebnis...!!! und erst noch schnell zubereitet
00:20
13
3780
10
Zutaten für
10
Personen
Bild hochladen
Rezept favorisieren
ZUTATEN
2 grosse
Zwiebeln gehackt
100 gr
Pfefferkörner grün eingelegt
1
Chilischote fein gehackt
1
Limettensaft
1
Kaffir-Limettenblätter
Erdnussöl
3 Liter
Brühe
450 gr
Sanddornmark
0,5 Liter
Rahm
180 gr
Saure Sahne
4 Essl
Kartoffelstärke
Salz, Pfeffer
9 Port
Chavroux = Ziegenfrischkäse
Kürbiskernöl
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
05.09.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
397 (95)
Eiweiß
5,5 g
Kohlenhydrate
1,6 g
Fett
7,6 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

ÄHNLICHE REZEPTE
Sanddornsuppe

ZUBEREITUNG
Sanddornsuppe

1
Die Pfefferkörner abtropfen lassen und auf einem Brett mit einem grossen Messer zerdrücken oder grob hacken.
2
Dann den Pfeffer mit den Zwiebeln, Chili und dem eingeschnittenen Kaffirblatt im Erdnussöl kurz andünsten, mit Limettensaft und der Brühe ablöschen, aufkochen und ca. 5 Minuten leise köcheln lassen.
3
Das Sanddornmark, den Rahm und die Saure Sahne dazu geben, aufkochen lassen, das Limettenblatt entfernen und alles mit dem Mixer pürieren.
4
Mit der Kartoffelstärke abbinden (die Suppe sollte sämig sein, ev. etwas mehr Stärke beigeben) und alles durch ein Sieb streichen, abschmecken.
5
In Suppentassen füllen, mit je einem halben Chavroux dekorieren, einige Tropfen Kürbiskernöl dazu und heiss servieren.
6
TIP: Die Sanddornbeere ist eine der reichsten, natürlichen Vitamin-C Lieferanten unserer Breiten. Ihr Vitamin-C Gehalt übertrifft sogar den von Zitrusfrüchten um ein Mehrfaches. Das Sanddornmark kann man in den Tee geben, in Quark, Müesli, Milchshake, aufs Brot schmieren ect

KOMMENTARE
Sanddornsuppe

Benutzerbild von Test00
   Test00
Sieht toll aus und schmeckt sicher auch so. Da wird jeder Gast begeistert sein. LG. Dieter
Benutzerbild von schnuffelohr
   schnuffelohr
Diese tolle Rezept muß ich haben,nehm es mit,lass ***** zurück
Benutzerbild von dj_herd
   dj_herd
... hiermit übergebe ich Dir ☆☆☆☆☆ - und verleihe Dir den goldenen Kochlöffel am Bande und mit Schärpe ...
Benutzerbild von Osterhase
   Osterhase
Lecker diese Suppe, 5 Sterne. lg
Benutzerbild von putzemon
   putzemon
muß ich unbedingt ausprobieren .... hört sich suuuuuper lecker an

Um das Rezept "Sanddornsuppe" kommentieren zu können, müssen Sie eingeloggt sein.

Empfehlung