Kresse- Süpple
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffel kl.geschnitten | 1 geschälte |
| Brunnenkresse gewaschen | 300 g |
| Butter | 60 g |
| Salz,Pfeffer | etwas |
| Hühnerbrühe | 600 ml |
| Chilischote aufgeschlitzt | 1 grüne |
| Sahne | 100 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)697 (167)
Eiweiß5,3 g
Kohlenhydrate24,6 g
Fett5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)697 (167)
Eiweiß5,3 g
Kohlenhydrate24,6 g
Fett5 g
Zubereitung
1. 30 g Butter erhitzen,Kresse hacken. Kresse in der Butter wenden.Kartoffel zufügen+ salzen +pfeffern.
2. Mit der kalten Brühe ablöschen+ zum kochen bringen.Chilischote in die Brühe legen. Solange. köcheln lassen.bis die Kartoffel gar ist.Chili entfernen
3. Suppe pürieren+ durch ein feines Sieb streichen.
4. Suppe wieder zum Kochen bringen,Sahne zufügen+ nochmals aufkochen.
5. Restliche kalte Butter würfeln +mit dem Schneebesen in der Suppe auflösen,sofort Suppe servieren.
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vom
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