Kürbissuppe
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Kürbissuppe 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Paprika | 2 rote |
| Chili | 1 rote |
| Zucchini | 2 |
| Olivenöl | 4 EL |
| Suppenpulver für Kürbiscremesuppe | 2 Beutel |
| einige Zweige Koriandergrün | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)264 (63)
Eiweiß1,3 g
Kohlenhydrate12,9 g
Fett0,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)264 (63)
Eiweiß1,3 g
Kohlenhydrate12,9 g
Fett0,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Paprika und Chili entkernen,waschen und in kleine Würfel schneiden.Zucchini waschen,putzen und in Streifen schneiden.Öl in einem Topf erhitzen,Paprika,Chili und Zucchini darin ca.5 Min. dünsten.1 Liter Wasser zugießen und aufkochen lassen.
2.Suppenpulver einrühren und bei schwacher Hitze ca.3 Min. unter Rühren köcheln lassen.Koriander abbrausen,trocken schütteln und die Blättchen von den Stängeln zupfen.Suppe in Schälchen anrichten.
3.TIPP: 2 Hokkaido-Kürbisse halbieren,aushöhlen und im Ofen bei 150°C ca.20 Min.backen. Die Suppe in den Hälften servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Schlemmermichi
vom
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