Puszta-Rouladen mit Blechkartoffeln

Zubereitung

• 1. 1. Kartoffeln waschen, schälen und vierteln. Auf ein Backblech geben mit Olivenöl beträufeln und dem groben Salz bestreuen. Ca. 40 min im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad Umluft backen.

  2. 2. Paprika waschen, putzen und in dünne streifen schneiden. Die hälfte Würfeln Schnitzel flachklopfen, salzen und pfeffern und mit majoran bestreuen. Paprikastreifen auf die schnitzel legen, aufrollen und feststecken.

  3. 3. Schnitzelrollen ca. 10 min rundherum scharf anbraten, rausnehmen und warm stellen. die paprikawürfel in dem bratöl mit den geschälten und gehackten knofizehen andünsten. Mit Brühe ablöschen, Ramacremefin zugeben und mit salz, pfeffer und ajvar abschmecken. Nach bedarf/ beliebn, soße mit mehl oder speisestärke andicken.

  4. 4. Pusztaröllchen mit Kartoffeln und Soße anrichten.

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  Rezept von g****o
  vom 28.08.2010

  
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