Tapas: Brutzelnde Garnelen
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Olivenöl | 100 ml |
| Knoblauchzehen gepresst | 4 |
| Chilli rot grob gehackt und entkernt | 1 |
| Riesengarnelen roh und geschält | 350 g |
| Meersalz | etwas |
| Petersilie | 2 EL |
| Zitronenabrieb zum Ganieren | etwas |
| Brot | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)983 (235)
Eiweiß12,6 g
Kohlenhydrate4,7 g
Fett18,6 g
Zubereitung
1. In Portionsförmchen aus Steingut (flache braune "Creme brulee" Förmchen) das Öl stark erhitzen. Knoblauch und Chili zufügen, 1-2 Minuten braten, dann die Riesengarnelen und Meersalz zugeben. 2-3 Minuten stark braten. Petersilie einrühren. Sofort servieren, so dass die Garnelen noch im Öl brutzeln, mit Zitronenschnitzen und Brot zum Auftunken der Sauce servieren. Anmerkung: Statt Portionsförmchen kann auch eine grössere Form oder eine Bratpfanne benützt werden.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von s****d
vom
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