Nektarinen-Tarte

Zubereitung

• 1.Mehl, in eine Schüssel sieben, Butter, 80 g Zucker und 1 Ei zugeben und zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

  2.Nektarinen waschen, halbieren, Kern entfernen und in Spalten schneiden. Das restliche Ei, 30 g Zucker, Vanillezucker, Vanillesaucen-Pulver und Schmand verquirlen.

  3.Mürbeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rund ausrollen, in eine gefettete Tarte-Form geben, übestehenden Teig entfernen und Teig mehrmals mit einer Gabel einstechen. Im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad Ober-/Unterhitze auf der 2. Schiene von unten 15 Minuten vorbacken.

  4.Tarte-Form aus dem Ofen nehmen, Nektarinenspalten darauf verteilen, die Schmand-Vanille-Mischung nochmals kurz verquirlen und darübergeben. Im Ofen wie oben 40 Minuten weiterbacken. Lauwarm schmeckt die Tarte am allerbesten - Vanilleeis dazu ist superlecker.... :-)

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  Rezept von S****H
  vom 25.08.2010

  
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