Name: Fantaschnitten mit Pfirsichschmand
Total time: 40 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 5 Eier; 310 Gramm Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 150 ml Speiseöl; 160 ml Fanta; 310 Gramm Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 2 Dosen Pfirsiche Abtropfgewicht a 470 g; 600 ml Sahne; 3 Päckchen Sahnesteif; 5 Päckchen Vanillezucker; 500 Gramm Schmand; Zimt zum bestreuen

Fantaschnitten mit Pfirsichschmand

40 Minleicht

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Fantaschnitten mit Pfirsichschmand - Rezept

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Zutaten für 6 Personen


Eier	5
Zucker	310 Gramm
Vanillezucker	1 Päckchen
Speiseöl	150 ml
Fanta	160 ml
Mehl	310 Gramm
Backpulver	1 Päckchen
Pfirsiche Abtropfgewicht a 470 g	2 Dosen
Sahne	600 ml
Sahnesteif	3 Päckchen
Vanillezucker	5 Päckchen
Schmand	500 Gramm
Zimt zum bestreuen	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Für den Teig: Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Öl und Fanta unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und langsam mit einrühren.
2.Den Teig auf ein mit Backpapier vorbereitetes Backblech geben und bei ca. 180 °C 25 Minuten backen. Den Kuchen auf dem Backblech erkalten lassen.
3.Für den Belag: Pfirsiche abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden. Sahne mit Sahnesteif und 2 Päckchen Vanillezucker steif schlagen.
4.Schmand mit restlichem Vanillezucker verrühren. Pfirsichstücke unter den Schmand rühren und die Sahne unterheben. Die Masse gleichmäßig auf den Kuchen streichen und mit Zimt-Zucker bestreuen.
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Rezept von KochDaddy
vom 24.08.2010

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