Name: Leberkäse-Sauerkraut-Auflauf
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Paprikaschote rot; 3 EL Öl; 1 Dose Sauerkraut 850 ml; Salz Pfeffer; 7 EL Weißwein trocken; 600 gr Leberkäse; Petersilie; 150 gr Schmand; 3 TL Senf mittelscharf; 50 gr Emmentaler am Stück; Fett für die Form

Leberkäse-Sauerkraut-Auflauf

50 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebel	1
Paprikaschote rot	1
Öl	3 EL
Sauerkraut 850 ml	1 Dose
Salz Pfeffer	etwas
Weißwein trocken	7 EL
Leberkäse	600 gr
Petersilie	etwas
Schmand	150 gr
Senf mittelscharf	3 TL
Emmentaler am Stück	50 gr
Fett für die Form	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1.Zwiebel schälen und fein schneiden. Paprika putzen, waschen, würfeln. 2 EL Öl erhitzen. Zwiebel und Paprika darin anbraten. Kraut zugeben, andünsten, würzen. Wein zugießen, zugedeckt ca. 10 min. schmoren. Öfter umrühren.
2.Leberkäse in Scheiben schneiden evtl. halbieren. In 1-2 EL Öl von beiden Seiten anbraten und herausnehmen. Petersilie waschen, abzupfen und bis auf etwas hacken.
3.Schmand und Senf verrühren, würzen, Käse reiben.Petersilie unter das Kraut rühren, Mit Leberkäse in eine gefettete große Auflauffrom schichten. Erst Senfcreme, dann Käse darübergeben. Im heißen Ofen 150 Grad 15-20 min. überbacken. Alles anrichten. Mit übriger Petersilie garnieren.
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Rezept von C****s
vom 22.08.2010

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