Fischtopf mit Garnelen und Lachs
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Fischtopf mit Garnelen und Lachs 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffeln | 300 gr. |
| Fenchelknolle | 1 |
| Frühlingszwiebeln | 3 |
| Karotten | 3 |
| Tomaten | 3 mttelgr. |
| Butter | 1 EL |
| Lachs | 300 gr. |
| Garnelen | 200 gr. |
| Crème fraîche | 100 ml |
| Fischfond | 250 ml |
| Weißwein | 250 ml trockener |
| Salz und Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)364 (87)
Eiweiß8,0 g
Kohlenhydrate3,8 g
Fett2,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)364 (87)
Eiweiß8,0 g
Kohlenhydrate3,8 g
Fett2,8 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Das Gemüse putzen, waschen in Würfel schneiden und in der Butter dünsten. Mit Fischfond und Wein ablöschen, dann würzen und ca. 15 - 20 Min. leicht köcheln lassen.
2.Die Tomaten kurz in kochendes Wasser legen, die Haut abziehn, würfeln und zusammen mit dem Lachs und den Garnelen zum Gemüse geben.
3.Danach ca. 6 Min. ziehen lassen. Zum Schluß die Creme fraiche unterziehen.
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vom
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