Name: Ganzer Wildlachs aus dem Backofen
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 Wildlachs; ½ Zitrone, in Scheiben; 2 B. Crème fraîche mit Kräutern; ½ B. Schlagsahne; 1 Tasse Weißwein, trocken; 1 P. TK-8-Kräuter; 4 kleine Zucchini; 5 reife Tomaten; schwarzer Pfeffer aus der Mühle, Salz

Ganzer Wildlachs aus dem Backofen

55 Minleicht

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Ganzer Wildlachs aus dem Backofen - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten für 4 Personen


Wildlachs	1
Zitrone, in Scheiben	½
Crème fraîche mit Kräutern	2 B.
Schlagsahne	½ B.
Weißwein, trocken	1 Tasse
TK-8-Kräuter	1 P.
kleine Zucchini	4
reife Tomaten	5
schwarzer Pfeffer aus der Mühle, Salz	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Vorbereitung:: 10 Min

Garzeit:: 45 Min

Gesamtzeit:
55 Min

1.Backofen auf 200 Grad vorheizen. Tomaten waschen, würfeln, Zucchini waschen, in Scheiben schneiden. Fisch säubern, von innen und außen salzen und pfeffern, die Zitronenscheiben in den Bauch legen. Fisch in eine Auflaufform legen. Creme fraiche, Sahne, Wein und Kräuter verrühren und über den Fisch gießen, Form mit Alufolie abdecken und ca. 45 min auf mittlerer Schiene garen.
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Rezept von zimtschnecke66
vom 10.07.2009

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