geschnetzeltes Poulet mit Pommes Croquettes

1 Std leicht
( 27 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Pouletbrust 250 Gramm
Kartoffelstock 200 Gramm
Karotten, Eier, Mehl und Gewürze etwas
Salate Endivien, Frisee und Chiccoree 3 div
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
642 (153)
Eiweiß
20,7 g
Kohlenhydrate
0,4 g
Fett
7,7 g

Zubereitung

Pouletbrust in Streifen schneiden, mit Olivenöl anbraten und würzen, Karrotten, Zwiebeln und Knoblauch beigeben und an einem Bratenfond während 30 Minuten kochen lassen Kartoffelstoch mit einem rohen Ei mischen, würzen und in Mehl drehen. In der Fritteuse goldgelb frittieren lassen. Salate wie obgenannt mischen und mit Salatsauce mischen

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