Name: Senfbraten
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Kg Kotelettstück; Salz, Pfeffer; 4 Zwiebeln; 1 Bund Petersilie; 1 El grüner Pfeffer; 6 EL scharfer Senf; ½ TL Basilikum; ½ TL Salbei; ½ TL Majoran; 5 EL Öl

Senfbraten

leicht

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Zutaten für 8 Personen


Kotelettstück	2 Kg
Salz, Pfeffer	etwas
Zwiebeln	4
Petersilie	1 Bund
grüner Pfeffer	1 El
scharfer Senf	6 EL
Basilikum	½ TL
Salbei	½ TL
Majoran	½ TL
Öl	5 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Das Fleisch längs bis zur Mitte einschneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zwiebeln würzen und die Petersilie feinhacken. Mit den übrigen gewürzen vermengen und die Masse in das Fleisch füllen. Mit Fleischnadeln verschließen und auf einem Rosr garen. Peo cm Fleischhöhe 15 Minuten im Heißluftherd bei 160°C garen.
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Rezept von l****1
vom 10.08.2010

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