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Vanille-Auflauf

45 Minleicht
Vanille-Auflauf - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Eier Freiland5
Puderzucker150 g
Mehl50 g
Milch500 ml
echte Bourbonvanille1 Schote
Löffelbiskuits2
Likör [z.B. Erdbeer- oder Himbeer-]2 cl
Erdbeeren oder Himbeeren2 EL
Butter1 TL
Zucker1 TL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • 1.Eier trennen, Puderzucker mir dem Eigelb schaumig schlagen. Gesiebtes Mehl unterheben und unter ständigem Rühren mit kochender Milch auffüllen. Das Mark der Vanilleschote hinzufügen und nochmals aufkochen lassen.

    2.Die klein geschnittenen, in Likör getränkten Löffelbiskuits (als Kindergericht die Löffelbiskuit mit Saft tränken) und die Früchte in die Vanille-Creme geben. Eiweiß steif schlagen und ebenfalls locker unterheben.

    3.Vanillecreme in eine gebutterte und mit Zucker ausgestreute Auflaufform füllen. Im auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorgeheizten Backofen 20-30 min. backen.

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    Rezept von Sangora1962
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