Aprikosen-Joghurt-Schnitten

Name: Aprikosen Joghurt Schnitten - von newcomerin
Total time: 220 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 gr. Butterkekse; 120 gr. Butter; 7 Blatt Gelatine; 700 gr. Aprikosen frisch; 80 gr. Zucker; 2 EL Zitronensaft; 250 gr. Aprikosen Joghurt; 2 dl Sahne; 1 Springform

3 Std 40 Minmittel

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Zutaten für 10 Personen


Butterkekse	200 gr.
Butter	120 gr.
Gelatine	7 Blatt
Aprikosen frisch	700 gr.
Zucker	80 gr.
Zitronensaft	2 EL
Aprikosen Joghurt	250 gr.
Sahne	2 dl
Springform	1

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
3 Std 40 Min

1. Springformboden mit Backpapier auslegen. Kekse in einem Plastikbeutel zerbröseln. Butter schmelzen. Brösel und Butter mischen. Auf dem Boden der Springform verteilen. Kühl stellen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Aprikosen halbieren, Steine entfernen und dann in Schnitze schneiden. Mit Zucker in eine Pfanne geben und zugedeckt ca. 5 Min. weich kochen. Danach alles pürieren. Gelatine gut ausdrücken und in Fruchtpüree auflösen. Zitronensaft dazugeben. Früchte auskühlen lassen. Joghurt mit den Früchten mischen. Sahne steif schlagen und unter die Masse heben. Aprikosencreme auf den Kekseboden geben und glatt streichen. Im Kühlschrank ca 3 Stunden fest werden lassen.
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Rezept von newcomerin
vom 09.08.2010

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