Fingerfood - Enchiladas con relleno de jamón y queso

Zubereitung

• 1.Fischkäse mit der Buttermilch schaumig aufschlagen. Schinkenwürfel, Zwiebel, Petersilie und Knoblauch unterheben. Mit Salz, Pfeffer und Quebrado kräftig abschmecken.

  2.Tortillas in einer beschichteten Pfanne ohne erhitzen. Aus der Pfanne nehmen und mit Olivenöl bestreichen. Auf jeder Tortilla eine Scheibe Serranoschinken legen und die Frischkäsemasse auf den Tortillas verteilen.

  3.Die Tortillas aufrollen und servieren. Wer mag kann die Rollen auch noch in mundgerechte Stücke schneiden.

  4.Dazu gibt’s ein kühles Bier.

  5.Wem die Arbeit zum herstellen der Tortillas zu viel ist, kann diese auch aus dem Kühlregal im Supermarkt kaufen.

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  Rezept von i****h
  vom 09.08.2010

  
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