Quesadillas

15 Min leicht
( 22 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Polenta Grieß 50 g
Mehl 100 g
Salz 0,5 TL
Zucker 1 Prise
Olivenöl 1 EL
Wasser 75 ml
Füllung
Kochschinken 1 Scheibe
Erbsen 50 g
Pfeffer aus der Mühle etwas
Salz etwas
Schmand 2 EL
Käse gerieben - aus meinem TK Reste Vorrat 50 g

Zubereitung

Tortillas

1.Mehl, Polenta, Salz, Zucker, Olivenöl zu einem glatten Teig verkneten - dünn ausrollen und in der Pfanne nacheinander ausbacken.

2.Schinken klein würfeln und mit Erbsen, Schmand und Käse mischen - mit Salz, Pfeffer abschmecken.

3.Die Füllung auf die Tortillas verteilen und in der Pfanne goldbraun backen bis die Füllung geschmolzen ist.

4.Aufschneiden und servieren.

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