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Oma Lisbeths Deftige Rindfleischsuppe

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Oma Lisbeths Deftige Rindfleischsuppe - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Karotten gewürfelt2 Stück
Markklößchen/optional// wird dadurch deftiger///1 Packung
Sellerie frisch1 Knolle
Lauch // in Scheiben geschnitten1 Stange
Blumenkohlknollen5 mittelgrosse
Rind Fleisch Beinscheibe /wichtig für Geschmack///1 mittelgrosses
Zwiebeln gehackt /tiefgefroren/bzw, von bofrost o.Ä./// einpaar
Oliven-Öl etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Man nehme sich einen großen oder mittelgroßen Suppentopf und schwitze die gehackten Zwiebeln mit dem Oliven-Öl,den gewürfelten Karotten und dem Lauch an .

    2.Danach das Ganze mit Wasser auffüllen( Menge kann man selbst bestimmen , je nachdem man wie viele mitessen, es sollte aber nicht zu dünn werden)Bei Bedarf kann noch mit einem Bisschen Rinderboulion nachgewürzt werden. Herdstufe 5- 6

    3.Nach einmaligem Aufkochen die Beinscheibe hinzufügen und 10-20 Minuten Auskochen lassen. ( Je länger desto besser,das gibt einen ordentlichen Geschmack)

    4.Aschließend wird die Beinscheibe herausgebommen,und das fleisch von dem Knochen gelöst ggf. in Stücke geschnitten .Die Fleischstücke in die Suppe geben und alles auf mitlerer Stufe köcheln lassen bis alles gar geworden ist.

    5.Zum Schluss alles mit Salz , Pfeffer und Maggie-WÃœRZE abschmecken und in tiefen Telllern oder Schalen servieren.

    6.Guten Appetit :)

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    Rezept von g****l
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