Tapas - Albóndigas con salsa de tomate
15 Minleicht
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Albóndigas con salsa tomate- Espania ole
- VORSPEISEN: Fritelle delle Erbe (Kräuterkücherl)
Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Hackfleisch - Schwein od.Lamm | 350 g |
| Toastbrot | 150 |
| Zwiebel | 1 kleine |
| Oliven grün | 50 g |
| Knoblauchzehen | 2 |
| Mehl | etwas |
| Salz , Pfeffer | etwas |
| Kümmel gemahlen | etwas |
| Olivenöl | etwas |
| Lorbeerblatt | etwas |
| Sherry | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)957 (228)
Eiweiß14,7 g
Kohlenhydrate13,6 g
Fett12,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)957 (228)
Eiweiß14,7 g
Kohlenhydrate13,6 g
Fett12,8 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1.Hackfleisch mit ca. 150g in Sherry geweichtem Toastbrot (ohne Rinde), entkernten Oliven, sowie klein gehackter Zwiebel und Knoblauch mischen, mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen. Zu einer kompakten Masse verarbeiten. Kugelnd daraus formen, in Mehl wenden und dann in der Pfanne in (mit einem Lorbeerblatt gewürztem) Pflanzenöl braten. Dazu eine Salsa tomate al jerez bereiten.
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vom
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