Wellness-Salat

Zubereitung

• 1.Reis nach Anleitung kochen und kalt werden lassen.

  2.Die Möhre putzen und klein schneiden. Die Gurke und die Tomaten gut abwaschen und in kleine Würfel schneiden. Die Paprika waschen und entkernen und in kleine Stücke schneiden. Alles zusammen mit dem Reis in eine große Schüssel geben und vermengen.

  3.Den Apfelessig und das Öl verrühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Das Dressing mit dem Gemüse und dem Reis verrühren.

  4.Die Salatblätter waschen und auf Teller legen. Den Reissalat auf den Salatblättern anrichten und mit den Schnittlauchröllchen garnieren.

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  Rezept von Pearl575
  vom 03.08.2010