frischer Minze-CousCous-Salat
25 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: frischer Minze-CousCous-Salat 
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Couscous | 200 gr. |
| Salz | 1 TL |
| Tomaten | 2 stl |
| Gurke | ½ Stk. |
| Paprika rot | 1 Stk. |
| Zitrone | 1 Stk. |
| Orangensaft | 2 EL |
| Minze frisch | 1 Handvoll |
| Joghurt zum Dekorieren | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1449 (347)
Eiweiß12,5 g
Kohlenhydrate70,1 g
Fett1,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1449 (347)
Eiweiß12,5 g
Kohlenhydrate70,1 g
Fett1,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1.Couscous und Salt in eine Salatschüssel geben und mit kochendheißem Wasser aufgießen, sodass das Wasser den Couscous um ca 2. cm übersteigt. Zugedeckt ca 15 min. quellen lassen.
2.Das Gemüse waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Minze zerhacken. Die Zitrone auspressen. Zitronensaft und Orangensaft mit dem Couscous verrühren. Dann Gemüse und Minze hinzufügen.
3.Zum Anrichten je einen Klecks Joghurt auf den Salat geben.
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vom
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