frischer Minze-CousCous-Salat

Rezept: frischer Minze-CousCous-Salat
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
200 gr.
Couscous
1 TL
Salz
2 stl
Tomaten
0,5 Stk.
Gurke
1 Stk.
Paprika rot
1 Stk.
Zitrone
2 EL
Orangensaft
1 Handvoll
Minze frisch
Joghurt zum Dekorieren
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
02.08.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1155 (276)
Eiweiß
9,6 g
Kohlenhydrate
56,1 g
Fett
0,9 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
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1
Couscous und Salt in eine Salatschüssel geben und mit kochendheißem Wasser aufgießen, sodass das Wasser den Couscous um ca 2. cm übersteigt. Zugedeckt ca 15 min. quellen lassen.
2
Das Gemüse waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Minze zerhacken. Die Zitrone auspressen. Zitronensaft und Orangensaft mit dem Couscous verrühren. Dann Gemüse und Minze hinzufügen.
3
Zum Anrichten je einen Klecks Joghurt auf den Salat geben.

KOMMENTARE
frischer Minze-CousCous-Salat

Benutzerbild von pfeffermuehle
   pfeffermuehle
mmmhh, tolle Kombination! :-)
   Skippyswife
Lecker. Ich liebe Couscous.

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