Gazpacho

Zubereitung

• 1.Die reifen Tomatan häuten und klein schneiden.

  2.Paprikaschoten waschen, Tennwände und Samen entfernen und das Fruchtfleisch klein schneiden.

  3.Salatgurke schälen und ebenfalls klein würfeln.

  4.Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.

  5.Das Weißbrot kurz in Wasser einweichen und mit den anderen Zutaten pürieren.

  6.Weinessig und Olivenöl unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  7.Mindestens eine Stunde kühl stellen.

  8.Bilder folgen demnächst - hatte es eilig und keine Zeit zum Fotographieren. Das spanische Nationalgericht hat an heißen Tagen eine herrlich erfrischende Wirkung. Gutes Gelingen!

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  Rezept von LauraJane27
  vom 01.08.2010

  
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