Name: Kirsch-Schmand-Kuchen
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 gr. Quark; 50 gr. Zucker; ml Milch; Salz; 50 ml Rapsöl; 300 gr. Mehl; 1 Päckchen Backpulver; Für den Belag:; 2 Eier; 100 gr. Zucker; 750 gr. Schmand; 1 EL Speisestärke; Saft und Schale einer 1/2 Zitrone; 1 Glas Sauerkirschen; 50 gr. Mandelstifte

Kirsch-Schmand-Kuchen

leicht

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Zutaten für 6 Personen


Quark	150 gr.
Zucker	50 gr.
Milch	ml
Salz	etwas
Rapsöl	50 ml
Mehl	300 gr.
Backpulver	1 Päckchen
Für den Belag:	etwas
Eier	2
Zucker	100 gr.
Schmand	750 gr.
Speisestärke	1 EL
Saft und Schale einer 1/2 Zitrone	etwas
Sauerkirschen	1 Glas
Mandelstifte	50 gr.

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Für den Teig abgetropften Quark mit Zucker,Milch,1 Prise salz und Öl mit dem Knethaken des Handrührgeräts verrühren.Backpulver mit Mehl vermengen,zugeben und zu einem geschmeidigen Teig verkneten.Fettpfanne oder große Bratenform ausbuttern.Den Teig auf bemehlter Fläche ausrollen und die Form damit auskleiden.
2.Backofen auf 180°C vorheizen.Für den Belag die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen.Schmand,Speisestärke,Zitronenschale und -saft unterziehen,auf den Teigboden streichen.Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen,gleichmäßig darauf verteilen,mit Mandelstiften bestreuen.40-45 Min.goldbraun backen und ganz auskühlen lassen.
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Rezept von Schlemmermichi
vom 30.07.2010

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