Rührei mit Tomate, Champignons und Basilikum

einfach

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Eier4 Stk
Tomate2 Stk
Basilikumblätter6 Stk
Champignons125 g
Salz und Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Tomaten häuten, würfeln. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Basilikumblätter in dünne Streifen schneiden. Tomaten, Champignons in etwas Butter dünsten, die Eier verquirlen und über die Tomaten-Champignosmasse geben und alles verrühren bis die Eimasse gestockt ist . Mit Basilikum bestreuen . Dazu geröstetes Brot.

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    Rezept von Skippyswife
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