GEBRATENE SCAMPI MIT BRANDY
20 Minleicht
Weitere Rezepte
Hähnchenschlegel geschmort - Italienische Art-
Ossobuco alla milanese
Pikantes Hähnchen-Champignon-Geschnetzeltes
Schnelles Tomatenhuhn
Nudeln mit Paprika und Ei
Rote Spätzle in roter Soße
Futter vom Kutter
Fleisch: Penne mit Hühnchen, Brokkoli und Käse
Michi's Gemüse-Reis-Pfanne
Pollo al adobo con la vera de arroz - Marinierte Hähnchenbrust im Reisrand
Hähnchenrouladen All'Italia mit gegrillten Auberginen und Kräuterpüree auf Thymiansoße
Provenzalisches Huhn mit Wildreis (Susann Atwell)
Wildkräuterrisotto mit Garnelen, Rotweinbutter und Trüffelschaum (Carolin Birner)
Flambierte Scampis- Hähnchenbrustfilet in Tomatenrosmarinsosse
- Putenkeule ( Hähnchenkeulen ) mit Brandy und getr.Tomaten
- putenbrust mit brokkoli sahne sauce
Scampirisotto- Seelachs in Tomaten - Estragon - Sauce
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Scampischwaenze-panzer und darm entfernen-waschen und trockentupfen | 20 Stück |
| Olivenöl | 2 Esslöffel |
| Knoblauchzehe-schaelen und fein aufgeschnitten | 1 Stück |
| Lauch in feine streifen geschnitten | 120 Gramm |
| Apricot-Brandy | 4 Esslöffel |
| Sahne | 150 Millilitter |
| Estragon frisch | 1 Esslöffel |
| Butter-kalt | 1 Esslöffel |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)829 (198)
Eiweiß2,3 g
Kohlenhydrate3,3 g
Fett19,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)829 (198)
Eiweiß2,3 g
Kohlenhydrate3,3 g
Fett19,8 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.In einer pfanne mit olivenoel den lauch und den knoblauch geben und fuer 2min.weich duensten-die scampi dazugeben und mitbraten bis sie eine rosa farbe bekommen-mit brandy loeschen oder anzuenden-flambieren-mit salz und pfeffer wuerzen und die sahne dazugeben-einkochen lassen mit estragon und petesilie wuerzen und mit den butter verfeinern- dazu passt gut geduensteter reis
2.mann kann die sauce auch mit tomaten zubereiten
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von HOLUNDER
vom
Kommentare zu „GEBRATENE SCAMPI MIT BRANDY“