Schnelle Bananenschnitten

Zubereitung

• 1.Bananen schälen und mit einer Gabel fein zerdrücken. Zitronensaft und Rum unterrühren. Butter mit Zucker schaumig schlagen, Eier einzeln zugeben. Mehl mit Backpulver und Zitronenschale vermischen und unter den Bananenbrei rühren. Teig auf ein gefettetes mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und bei 200 ° C Grad ca. 30 Min. goldbraun backen.

  2.Kuvertüre schmelze. Kuchen nach dem Abkühlen in Rauten schneiden und mit der Kuvertüre und Bananenchips verzieren (Man kann den Kuchen aber auch nur mit Puderzucker bestreuen).

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  Rezept von V****n
  vom 11.09.2008