Name: Beeren - Marzipan - Kuchen
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Zutaten für ca. 12 Stücke:; 100 gr. Stachelbeeren; 100 gr. Himbeeren; 100 gr. Johannisbeere rot; 100 gr. Brombeeren; 200 gr. Marzipan Rohmasse; 200 gr. Butter oder Margarine; 1 Päckchen Vanillinzucker; 125 g Zucker; 1 Prise Salz; 4 Stück Eier; 250 gr. Mehl; ½ Päckchen Backpulver; 1 EL Johannisbeergelee; Hagelzucker und Puderzucker zum Bestreuen und Bestäuben; Fett für die Form

Beeren - Marzipan - Kuchen

1 Stdleicht

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Zutaten für 1 Personen

Zutaten für eine Person


Zutaten für ca. 12 Stücke:	etwas
Stachelbeeren	100 gr.
Himbeeren	100 gr.
Johannisbeere rot	100 gr.
Brombeeren	100 gr.
Marzipan Rohmasse	200 gr.
Butter oder Margarine	200 gr.
Vanillinzucker	1 Päckchen
Zucker	125 g
Salz	1 Prise
Eier	4 Stück
Mehl	250 gr.
Backpulver	½ Päckchen
Johannisbeergelee	1 EL
Hagelzucker und Puderzucker zum Bestreuen und Bestäuben	etwas
Fett für die Form	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Beeren verlesen, Marzipan grob raspeln, Fett, Marzipan, Vanillin - Zucker, Zucker und Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes ca. 8 Minuten cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und kurz unterrühren.
2.Teig in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) geben und glatt streichen. Mit 2/3 der Beeren belegen. Im heißen Backofen bei 175°C ca. 45 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
3.Johannisbeergelee mit einem Schneebesen glatt rühren. Restliche Beeren auf dem Kuchen verteilen und mit Gelee beträufeln. Mit Hagelzucker bestreuen und Puterzucker bestäuben.
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Rezept von DundM
vom 23.07.2010

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