Huhn : Hüftgold - Hähnchenragout mit Gemüse & Currysauce

Name: Huhn : Hüftgold Hähnchenragout mit Gemüse & Currysauce - einfach - von Radiergummi
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 kg Hähnchen; 1 Stück Knoblauch frisch; 2 Stück Paprikaschoten (rot, gelb, grün); 4 Stück Möhren rot; 300 Gramm Bohnen grün frisch gegart; 1 Stück Zwiebel frisch; 1 Stück Zucchini; 1 Stück Weißkohl frisch, klein; 250 ml Geflügelfond; 1 EL Honig flüssig; 1 EL Currypulver; 2 EL Öl; 1 Petersilie, Thymian, Rosmarin; Salz und Pfeffer aus der Mühle

40 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Hähnchen	1 kg
Knoblauch frisch	1 Stück
Paprikaschoten (rot, gelb, grün)	2 Stück
Möhren rot	4 Stück
Bohnen grün frisch gegart	300 Gramm
Zwiebel frisch	1 Stück
Zucchini	1 Stück
Weißkohl frisch, klein	1 Stück
Geflügelfond	250 ml
Honig flüssig	1 EL
Currypulver	1 EL
Öl	2 EL
Petersilie, Thymian, Rosmarin	1
Salz und Pfeffer aus der Mühle	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Hähnchen auslösen und das Huhn in Brust und Keulen teilen. Gemüse putzen, waschen und in mundgerechte Stücke teilen. Knoblauch fein hacken. Huhn würzen und auf der Hautseite im erhitzten Öl scharf anbraten.
2. Hähnchenstücke in eine ofenfeste Form geben und im vorgeheitzten Ofen 20-25 Minuten braten. Danach das vorbereitete Gemüse zugeben und mitbraten. Kräuter und Knoblauch zugeben, Fleischteile mit Honig bestreichen und mit Currypulver, Salz und Pfeffer würzen.
3. Mit dem Geflügelfond aufgießen, gut durchmischen und fertig garen (das Gemüse sollte knackig, auf biss sein). Mit dem Gemüse auf vorgewärmte Tellern sofort servieren.
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Rezept von Radiergummi
vom 23.07.2010

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