Chinakohl-Röllchen mit Möhren und Pilzen
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Zutaten für 4 Personen
| Sojasoße | 4 Esslöffel |
| Chinakohlblätter | 8 große |
| Für die Füllung | etwas |
| Vollkornreis | 40 Gramm |
| Zwiebel geschält | 1 |
| Möhren | 200 Gramm |
| Champignon und Sojasprossen | Gramm |
| Sonnenblumenöl | 2 Esslöffel |
| Sojasoße | 3 Esslöffel |
| Sonnenblumenkerne | 2 Teelöffel |
| Sonnenblumenöl | 2 Esslöffel |
| Holzspieße | etwas |
Zubereitung
1. In einem Topf 2 Liter Wasser erhitzen,Sojasoße zufügen.Chinakohlblätter 1-2 Minuten blanchieren.Herausnehmen,abschrecken und auf Küchenpapier abtropfen lassen.Reis kochen.Zwiebel fein schneiden.Möhren schälen,würfeln.Pilze putzen,in Scheiben schneiden.Sprossen auf einem Sieb abbrausen,abtropfen lassen.In einer Pfanne ÖL erhitzen.
2. Unter Rühren geschnittene Zwiebel darin goldbraun dünsten.Möhren zufügen,1 EL Sojasoße einrühren.Pilze und Sprossen zugeben.Mit Rest-Sojasoße aufgießen.Unter Rühren alles einkochen lassen.Reis und Sonnenblumenkerne untermischen.Pfanne von der Herdplatte nehmen.Masse etwas abkühlen lassen.Kohlblätter nebeneinander legen.1-2 EL der Füllung
3. daraufgeben und zusammenrollen.Mit Holzspießen befestigen.In einem Bräter Bräter ÖL erhitzen.Kohlröllchen darin von allen Seiten kräftig anbraten.Etwas Wasser angießen.Zugedeckt ca.20 Minuten schmoren lassen.Dazu passen Petersilienkartoffeln.
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vom
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