Reis & Risotto - ... an Kohlrabi mit Gemüsemix

Rezept: Reis & Risotto - ... an Kohlrabi mit Gemüsemix
...heute mal OHNE Fleisch .
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...heute mal OHNE Fleisch .
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
3 Tassen
Risottoreis
1
Kohlrabi
1 kleine
Möhre
1 Glas
Weißwein
1
Zwiebel gehackt
2 EßL
ÖL
Parmesan geraspelt
Paprika-Mix
Tomatenmark
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
13.07.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-
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ZUBEREITUNG
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1
Eine gehackten Zwiebeln im Öl anschwenken, die in Streifen geschnittene Möhre dazu und den Risottoreis einrühren und mit Gemüsebrühe -schluckweise- dazu geben.
2
unter leichtem Köcheln den Reis garen und jedes 2. Auffüllen ist dann Weißwein, solange bis der Risotto gegart ist...
3
...nun den Parmesan unterheben und etwas ruhen lassen ;-)
4
Den Kohlrabi in kleine Würfel schneiden, mit etwas Gemüsebrühe garen.
5
Nun die andere Zwiebel in dem 1 EßL. ÖL anschwitzen, den Paprika-Mix dazu geben und kurz anbraten,dann etwas Tomatenmark hinzugeben und ein paar Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer gut abschmecken.
6
So....dann mal die Teller und das Besteck heraus, Risotto in eine Form geben und auf den Teller stürzen, den Kohlrabi anrichten, die Soße dazu geben ( die Bandnudeln waren vom Vortag übrig und der Teller ist groß genug,so dass sie noch Platz fanden)...und nun kann das große Schmatzen los gehen ;-)

KOMMENTARE
Reis & Risotto - ... an Kohlrabi mit Gemüsemix

Benutzerbild von gaby2911
   gaby2911
Köschtelich!!!!!!!! *****ige Grüße, Gaby
Benutzerbild von Brutzlere
   Brutzlere
...nicht schlecht sprach der Specht ... *lach*... das gibt natürlich 5 ***** chen für dcih vlg Brigitte
Benutzerbild von olgabraun
   olgabraun
das sieht richtig appetitlich aus, direkt zum reinbeißen!
Benutzerbild von Rosalinde111
   Rosalinde111
ein ganz tolles Rezept...lasse 5*chen da LG Linda
Benutzerbild von 2010Herford
   2010Herford
Ein Rezept genau nach meinem Geschmack, schnell zubereitet und dabei so lecker, 5* für Dich, LG aus Herford, Lorans

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