1.Schweinebraten abwaschen - trockentupfen und mit Salz/Pfeffer und etwas Rosenpaprika würzen - in eine Kassarole mit heißem Oel scharf anbraten - dann etwas frischen Rosmarin und ein Lorbeerblatt hinzufügen und ca. 20 minuten in den 200° heißen Ofen - mit etwas Weißwein angießen - aus dem Ofen und danach den Schweinebraten ca. 10 min. ruhen lassen

2.Die Stangenbohnen an beiden Enden die Fäden abschneiden und in mehrere Stücke schneiden, in einem Topf mit Salzwasser kochen - Salz-Pfeffer-und Knoblauchscheiben - nach dem Abschütten etwas Bohnenkraut und ein Stück Butter hinzufügen und den Topf mit Deckel schütteln - damit die Butter sich verteilen kann (umrühren geht auch)

3.Die Sauce von dem Schweinebraten mit etwas Butter aufmontieren ! Dazu Salzkartoffeln ! Einfach, schnell und lecker !