Pasta mit Honig-Balsamico-Hähnchen

Zubereitung

• 1.Die Hähnchenbrüste pfeffern und mit dem gehackten Thymian bestreuen.Schalotten in Ringe schneiden,Tomaten vierteln und Möhren in feine Streifen schneiden.

  2.Die Brüste in einer Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten anbraten,herausnehmen und beiseite stellen.Die Schalottenringe in der gleichen Pfanne glasig dünsten.Dann Zuckerschoten,Tomaten und Möhren dazugeben und ca. 10 min garen.

  3.Mit Brühe ablöschen.Balsamico,Marsala und Sahne einrühren und aufkochen lassen. Evtl. Speisestärke mit etwas Wasser glattrühren um die Soße damit ein wenig anzudicken.Mit Honig,Salz und Pfeffer abschmecken.Die Brüste wieder zugeben und kurz erwärmen.

  4.Bandnudeln nach Anweisung kochen und zusammen mit den Hähnchenbrüsten servieren.

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  Rezept von M****e
  vom 04.07.2010

  
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