Chinesische Nudeln mit Schweinefilet

Rezept: Chinesische Nudeln mit Schweinefilet
Wok-Gericht
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Wok-Gericht
00:35
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1951
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
600 g
Schweinefilet
20 g
Ingwer frisch
1 Stk.
Knoblauchzehe
1 Stk.
Chilischote rot
7 EL
Erdnussöl
1 TL
Sesamöl
200 g
Zuckerschoten
150 g
Chinesische Eiernudeln
Salz
125 g
Bambussprossen Konserve
6 EL
Sojasoße
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
04.07.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
929 (222)
Eiweiß
11,1 g
Kohlenhydrate
5,5 g
Fett
17,5 g
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ZUBEREITUNG
Chinesische Nudeln mit Schweinefilet

1
Fleisch abbrausen, trockentupfen, in ½ cm dicke Scheiben teilen. Ingwer schälen, Knoblauch abziehen, Chili abbrausen, putzen, entkernen, alles fein würfeln. Mit 6 EL Erdnussöl und Sesamöl verrühren. Das Fleisch darin wenden. Die Zuckerschoten waschen, putzen und schräg halbieren. Die Eiernudeln nach Packungsangabe in Salzwasser garen. Abgießen und und abtropfen lassen.
2
Fleisch im Wok oder in einer Pfanne unter ständigem Rühren 2-3 Minuten braten. Salzen, herausnehmen und warm stellen. 1 EL Erdnussöl in den Wok geben, die Zuckerschoten zufügen und ca. 3-4 Minuten braten. Bam- bussprossen abbrausen, trockentupfen, in Streifen teilen und unterrühren. Kurz mitbraten. Mit Sojasauce wür- zen.
3
Fleisch zum Gemüse geben und erhitzen. Nudeln abtropfen lassen, unterheben und kurz erhitzen. Nochmals mit Sojasauce abschmecken und nach Wunsch mit Koriandergrün garniert servieren.
4
Tipp: Wer keine chinesischen Nudeln bekommt, verwendet feine Bandnudeln.

KOMMENTARE
Chinesische Nudeln mit Schweinefilet

Benutzerbild von Nettilein
   Nettilein
Uih, das Rezept hab ich mir jetzt einfach gemopst! Meine Zuckerschoten sind bald soweit, dann wird es ausprobiert! Bekommst aber schon heute alle Sternchens von mir...glg Netti
HILF-
REICH!
Benutzerbild von Kraueterhexe1971
   Kraueterhexe1971
Schweinefilet geht immer 5* Sehr lecker .
Benutzerbild von birgit456
   birgit456
ein leckerchen mmmmmmhh 5* vlg birgit
Benutzerbild von katerleanita
   katerleanita
wann ist das essen fertig l g anita
Benutzerbild von 2010Herford
   2010Herford
.......lasse Dir dafür 5* da...........

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