Feine Kräutersauce mit neuen Kartoffeln vereint

Zubereitung

• 1.Die kartoffeln schälen und ordentlich weichkochen.

  2.Butter zum dahin schmelzen bringen und mit dem Mehl zusammen ordentlich schwitzen lassen. Mit der Brühe nach und nach aufköcheln lassen und dann noch die Milch vorsichtig dazu geben, die Sauce neigt zum verklumpen.

  3.Lecker abschmecken mit der creme fraiche, dem Käse und den Kräutern. das Grüne vom Knobi habe ich durch Zufall in meinem Blumenkasten entdeckt, wo ich voriges Jahr mal zu Versuchszwecken eine Zehe hineingesteckt hatte.

  4.dazu gab es bei uns gegrillte Schweinshaxe

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  Rezept von d****n
  vom 28.06.2010