Gebackener Kaiserschmarrn mit Äpfeln

Zubereitung

• 1.Die Eier trennen; Mehl mit Milch, flüssiger Butter, Eigelben und Vanillezucker zu einem glatten Teig rühren.

  2.Den Backofen auf 200°C vorheizen. Eiweiße und Salz steif schlagen und den Zucker nach und nach dazugeben. Den Eischnee unter die Eigelbmasse heben.

  3.Die Äpfel vierteln und in Scheiben schneiden. Die Hälfte der Apfelstücke unter den Teig heben und diesen in eine gefettet Form geben. Die übrig gebliebenen Apfelstücke obendrauf verteilen.

  4.Die Form im Ofen bei 200°C 15-20 Minuten backen. Danach abkühlen lassen und in Stücke reißen ; mit Puderzucker betreuen. Guten Appetit!

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  Rezept von M****5
  vom 24.06.2010