Kartoffelsalat nach Hirtenart
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffel | 1,20 kg |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Kirschtomaten | 250 gr |
| Fetakäse | 200 gr |
| Zwiebel | 1 |
| Petersilie | etwas |
| Weißweinessig | 4 EL |
| Olivenöl | 3 EL |
| schwarze Oliven | 4 EL |
| Salatherz | 1 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)306 (73)
Eiweiß2,1 g
Kohlenhydrate14,4 g
Fett0,5 g
Zubereitung
1. 1.Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden und in Salzwasser 15 min kochen, auskühlen lassen. Tomaten halbieren, Käse würfeln, Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden, Petersilie fein hacken. 2.Essig mit Salz und Pfeffe würzen, Öl unterschlagen. Kartoffeln, Tomaten, Käse, Zwiebeln, Petersilie und Oliven mit Viniagrette vermengen etwa 30 min ziehen lassen. Salatherz in mundgerechte Stücke zupfen und unter die Kartoffelmasse heben
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vom
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