Blumenkohl Bratwurst Ragout

Name: Blumenkohl Bratwurst Ragout - einfach - 85 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Blumenkohl; Salz und Pfeffer; 2 EL Butter; 2 EL Mehl; ¼ l Milch; 2 EL Senf; 1 EL Gemüsebrühe Instant; 500 gr Bratwurst gebrüht; Öl; 1 Bund Schnittlauch

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Blumenkohl	1
Salz und Pfeffer	etwas
Butter	2 EL
Mehl	2 EL
Milch	¼ l
Senf	2 EL
Gemüsebrühe Instant	1 EL
Bratwurst gebrüht	500 gr
Öl	etwas
Schnittlauch	1 Bund

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. 1.Blumenkohl in Röschen teilen und in kochenden Salzwasser etwa 15min garen. Blumenkohl abgiessen und Wasser auffangen 2.Butter schmelzen, Mehl darin anschwitzen und mit Milch und 1/4 l Blumenkohlwasser unter Rühren ablöschen, einmal aufkochen lassen.
2. 3.Senf und Brühe einrühren und dann abschmecken. Nochmals etwa 5 min köcheln lassen. 4.Bratwurst in dicke Scheiben schneiden und im Öl anbraten. Dann in die Senf- Bèchamel-Sosse geben und mit Schnittlauchröölchen bestreuen. Dazu passt Reis sehr gut
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Rezept von S****0
vom 22.06.2010

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